Nếp và nguyên liệu
Màu tự nhiên cho xôi: gấc, lá dứa, lá cẩm và nghệ
Xôi màu đẹp không cần phẩm. Bốn nguyên liệu quen thuộc cho bốn màu, và chúng còn cho cả mùi mà phẩm màu không có.
Nếp và nguyên liệu
Xôi màu đẹp không cần phẩm. Bốn nguyên liệu quen thuộc cho bốn màu, và chúng còn cho cả mùi mà phẩm màu không có.
Xôi ngọt và xôi chè
Miền Nam làm xôi ngọt theo cách riêng: nước cốt dừa vào từ đầu chứ không rưới sau, và màu xanh lá dứa là dấu hiệu nhận dạng.