Bài viết về tráng miệng

Xôi vò ăn với chè đường là một trong những cách ghép lạ mà hợp nhất của bếp Việt. Khô gặp ngọt lỏng, và cả hai cùng lên.

Nhóm xôi ghép với trái cây có một luật chung: trái cây không bao giờ vào nồi hấp. Hiểu luật đó thì làm được cả nhóm.

Miền Nam làm xôi ngọt theo cách riêng: nước cốt dừa vào từ đầu chứ không rưới sau, và màu xanh lá dứa là dấu hiệu nhận dạng.

Ở ranh giới giữa xôi và chè có một nhóm món riêng. Chúng dùng cùng nguyên liệu nhưng đi theo hướng ngược nhau.